Formule Brunch à l'américaine proposée par votre traiteur dans les Landes

Vous ne souhaitez pas rester à table pour vos réception de mariage, réunion de famille ou repas d'affaires ? La formule Brunch du Traiteur Landais est faite pour vous ! Cette formule est réservée à un dîner en plein air, présenté en deux parties : le cocktail et le "Brunch".

Par journée de grandes chaleurs, il est agréable d’accueillir vos convives avec un point de rafraîchissement. Ceci à l’entrée de la propriété.

 

1ère partie, servant de cocktail :

Un assortiment de pièces froides sera présenté à vos convives. Pièces constituées de verrines en porcelaine :

♦ Poulet sur chutney de mangue ♦ Carpaccio de bœuf
♦ Effiloche de saumon ♦ Forestière de légumes
♦ Concombre à la chèvre ♦ Thon aux pêches
♦ Crevettes à la Thaïlandaise ♦ Betteraves sur purée d’avocat
♦ Melon au Porto ♦ Saint-Jacques, sauce Bercy

... et de toasts traditionnels sur pain : mousse de canard, saucisson, crudités, œufs de lump, magret et mandarine, etc.


→ Nous effectuons une découpe de foie gras (nature et confiture de figues). Sur pain de campagne grillé.


→ Nous effectuons une découpe de jambons de Serrano.

 

En option

Nous présentons un banc d'huîtres avec citron et vinaigrette. Ouverte devant vos convives, nous en comptons environ 3 ou 4 pièces/pers. Prix suivant quantité.

Dans ce prix nous prévoyons

→ Verrerie appropriée à vos boissons.

→ Nappage tissu des buffets et serviettes cocktail.

→ Le service.

 

Le Traiteur Landais, traiteur pour mariage en Gironde

 

2ème partie, le "Brunch" :

Un pôle grillade viande

Nous pouvons remplacer une
plancha viande par une plancha
poisson, par ex. : crevettes, calamars

♦ Cœur et magret de canard

♦ Brochette de bœuf

♦ Txitorra

♦ Brochette de poulet mariné au citron

 

Un pôle du jardinier avec

♦ Plancha de légumes

♦ Salade verte

♦ Salade de tomate aux petits piments

♦ Légumes chauds tels que : gratin, tomate provençale, bouquet d'asperges vertes

 

Buffet de fromagesBuffet avec fromages de France et petits pains spéciaux
(Pyrénées, St-Nectaire, Roquefort, chèvre et Cantal)
(beurre, confiture de cerise)


Buffet de dessertsAssortiment de gourmandises
Plateau sur chaque table ou en buffet
(Mini éclairs, brochettes de fruits frais, petits fours chocolat, minis choux….)


Buffet de café


Prix par personne : à partir de 55 €.

 

Pour plus d'informations, contactez Le Traiteur Landais à Morcenx.